Fez : Que voir, que faire, que visiter? Les Incontournables
Située dans le nord du pays, Fès est renommée pour sa médina, une vieille ville médiévale classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, qui regorge de ruelles étroites, de souks animés, de palais historiques et de mosquées impressionnantes.
La médina de Fès est célèbre pour sa complexité architecturale et ses écoles coraniques traditionnelles. Fès est également un centre culturel et artistique, abritant des artisans spécialisés dans la fabrication de produits artisanaux, tels que la poterie, les tapis et les articles en cuir.
Sommaire
Les incontournables
- La Porte Bab Bou Jeloud
- La Médina
- Le Fondouk Nejjarine
- La Médersa Bou Inania
- La Mosquée Al Quaraouiyine
- La Médersa Al Attarine
- Le palais Mnebhi
- Les Tanneries Chouara
- Moulay Idriss II Mausoleum
- Bab Dekkakin
- Le Palais Royal
La Porte Bab Bou Jeloud
Bab Bou Jeloud est une porte historique qui remonte à la dynastie des Mérinides au 13e siècle. Elle servait autrefois de point d’entrée pour les caravanes commerciales et symbolise l’accès à la vieille ville de Fès.
La porte est construite en pierre et présente des motifs géométriques et des sculptures fines. La partie extérieure de la porte est ornée de faïences bleues et blanches, d’où son surnom de « Porte Bleue ». Ces couleurs vives sont représentatives de l’art andalou.
La Médina
La médina de Fès, également connue sous le nom de Fès el-Bali, est l’une des plus anciennes et des plus grandes médinas du monde.
La médina de Fès est réputée pour son architecture médiévale islamique. Les rues étroites sont bordées de bâtiments en terre, de murs en briques et de maisons traditionnelles avec des patios intérieurs. Les toits des maisons sont souvent ornés de tuiles vertes et les portes en bois sculpté sont courantes.
Les ruelles de la médina sont un labyrinthe fascinant où il est facile de se perdre. Elles sont souvent étroites, sinueuses et ponctuées de places animées. Il est conseillé de se promener à pied pour explorer les coins les plus reculés et découvrir les secrets cachés de la médina.
Fondouk Nejjarine
Le Fondouk Nejjarine est un caravansérail datant du XVIIIe siècle, construit pendant la période du sultan Al-Mansur. Il est caractérisé par une architecture marocaine traditionnelle, avec des éléments tels que des arcs, des carreaux de céramique, des boiseries sculptées et des moucharabiehs (grilles en bois).
À l’origine, le fondouk servait de logement et de lieu d’accueil pour les marchands et les voyageurs de passage. Le mot « fondouk » désigne un caravansérail, un lieu qui offrait un abri aux commerçants itinérants et à leurs marchandises.
Actuellement, le Fondouk Nejjarine abrite le Musée des Arts et Métiers du Bois, inauguré en 1998.
La Médersa Bou Inania
La Médersa Bou Inania a été construite au XIVe siècle, entre 1350 et 1355, sous le règne du sultan mérinide Abou Inan Faris.
La médersa est un exemple remarquable de l’architecture islamique mérinide. Elle présente un mélange d’éléments architecturaux, tels que des carreaux de faïence, des stucs ciselés, des portes en bois sculpté, et une superbe fontaine centrale dans la cour.
La cour intérieure de la Médersa Bou Inania est entourée de salles de classe et de logements pour les étudiants. La fontaine centrale est ornée de motifs géométriques et florales.
La médersa est également dotée d’un minaret qui offre une vue panoramique sur la médina de Fès.
La Mosquée Al Quaraouiyine
La Mosquée Al Quaraouiyine a été fondée en 859 par Fatima al-Fihriya, une femme pieuse d’origine tunisienne. C’est l’une des plus anciennes universités en fonctionnement continu au monde, reconnue par le Livre Guinness des records et l’UNESCO.
La mosquée présente une architecture islamique classique, avec des arcs, des colonnes, des éléments décoratifs en stuc et des calligraphies arabes. Les cours intérieures sont ornées de carreaux de faïence colorés, et la salle de prière principale est vaste et impressionnante.
Al Quaraouiyine est également un centre éducatif de premier plan. Pendant des siècles, elle a été un lieu d’apprentissage pour les sciences islamiques, les arts, la médecine, et d’autres disciplines
La Médersa Al Attarine
La Médersa Al Attarine a été construite au XIVe siècle, pendant le règne des Mérinides, entre 1323 et 1325. Elle doit son nom au souk Al Attarine, le marché des parfumeurs, qui se trouvait à proximité.
Comme beaucoup de médersas, Al Attarine possède une cour intérieure entourée de chambres destinées aux étudiants.
À l’origine, la médersa servait de lieu d’enseignement pour les sciences islamiques. Elle était dédiée à l’enseignement des disciplines telles que la théologie, la grammaire, la rhétorique et le droit.
Le palais Mnebhi
Construit au XIXème siècle, le palais Mnebhi abritait le Maréchal Lyautey. Transformé, aujourd’hui en restaurant, c’est l’une des meilleurs tables de la ville impériale.
Situé dans la médina, le palais s’étend sur un hectare dans le quartier de Souikt Ben Safi. Trois jardins composent l’endroit pourvus de fontaines, de bassins et de bancs. À l’intérieur, les pièces sont organisées autour des deux grands patios avec une décoration traditionnelle.
Les Tanneries Chouara
Les Tanneries Chouara sont situées dans le quartier andalou de la médina, à proximité de la Porte Bab Bou Jeloud.
Les tanneries de Chouara sont célèbres pour leur méthode traditionnelle de traitement du cuir, qui remonte à plusieurs siècles. Le processus implique l’utilisation de cuves de différentes couleurs remplies de substances naturelles telles que l’ammoniaque, l’urine de pigeon, et d’autres ingrédients pour traiter les peaux d’animaux.
Les cuves colorées créent un spectacle visuel unique, offrant une palette de teintes vives. Les artisans marchent souvent dans les cuves pour traiter le cuir à la main.
Autour des Tanneries Chouara, on trouve des boutiques qui vendent des produits en cuir directement issus de ce processus artisanal.
Moulay Idriss II Mausoleum
Moulay Idriss II était un dirigeant marocain éminent et le fondateur de la ville de Fès. Après sa mort en 828, son tombeau est devenu un lieu de pèlerinage et de vénération. Le mausolée a été construit pour honorer son héritage et demeure une destination sacrée pour les habitants et les visiteurs.
Le mausolée est un exemple d’architecture traditionnelle marocaine, avec des carreaux élaborés, des sculptures ornées et des motifs géométriques.
Bab Dekkakin
Une des portes de Fes construites en 1276 par le Sultan Merinide « Abou Youssef Yaacoub » . Son agencement était très défensif.
Le nom Bab Dekkakin signifie « Porte des bancs » et fait référence à l’existence antérieure de bancs le long des côtés de la porte où ceux qui recevaient une audience à l’intérieur du palais attendaient d’être appelés.
Le Palais Royal
Il est généralement fermé au public, mais ses impressionnants portails et ses murs extérieurs peuvent être admirés depuis l’extérieur.
Le Palais Royal de Fès est un exemple de l’architecture marocaine traditionnelle. Il est caractérisé par des portes monumentales en bronze ouvragé, des murs en zellige (carreaux de faïence) décorés, et des jardins intérieurs luxuriants.
Itinéraire
Jour 1: Découverte de la Médina et des Sites Historiques
- Matin : Commencez par la Porte Bab Bou Jeloud, une entrée emblématique de la médina. Ensuite, explorez la Médina, en vous perdant dans ses ruelles pittoresques et en visitant les souks animés et le Fondouk Nejjarine.
- Après-midi : Visitez la Médersa Bou Inania, un chef-d’œuvre architectural, et continuez avec la Mosquée Al Quaraouiyine, l’une des plus anciennes universités du monde musulman. Terminez la journée par une visite aux Tanneries Chouara pour découvrir le travail traditionnel du cuir.
Jour 2: Art et Culture
- Matin : Explorez la Médersa Al Attarine, un autre joyau architectural de Fès. Poursuivez jusqu’au Mausolée Moulay Idriss.
- Après-midi : Dirigez-vous vers le Palais Royal pour admirer son architecture impressionnante. Passez par la porte Bab Dekkakin